指导专家/广东省第二中医院乳腺科主任郭智涛副主任医师　　

　　乳腺癌号称女性“头号杀手”。世界上每年新增乳腺癌患者120万，另有50万人因乳腺癌死亡。广东专家近日指出，多吃素食、粗粮，少吃肉类，同时经常为自己进行“心理排毒”，有助于预防包括乳腺癌在内的乳腺疾病。“从中医的角度讲，乳腺属肝、胃、肾等经脉支配，并由冲、任二脉所主。”广东省第二中医院乳腺科主任郭智涛副主任医师说，长期高度的精神紧张、焦虑、抑郁，会导致“肝气郁结”，对乳腺造成不良刺激，增加罹患乳腺疾病的风险。他说，临床病例显示，乳腺增生患者心情不好时乳房容易疼痛，这与肝气郁结有关。而患者吃动物蛋白时，乳房也容易胀痛，则与肠胃消化负担增加有关。

　　动物蛋白摄入过多

　　增加患乳腺癌风险

　　“预防乳腺疾病，最主要的食疗办法是素食，吃粗粮，尽量少吃肉类。”郭智涛说，国外研究显示，肉类所含的动物蛋白，如果每日摄入量过高，长期下去就会增加罹患乳腺疾病的危险。

　　“值得担心的是，如今中国人饮食日益‘西方化’，可能造成乳腺癌发病率持续升高。” 郭智涛说，国外有研究显示，亚洲人尤其是华裔移居美、加后，其第二、第三代乳腺癌发病率骤然增加，甚至比当地白人要高。“欧美白人女性过去十个人中有一个可能罹患乳腺癌，如今已经上升到8至9个人中有一个患病，”郭智涛说，而在华人移民第三代中，这个数字已经高达7至8个人中有一个患病！

　　据研究分析，亚洲人的传统饮食结构以素食谷物为主，换言之，身体机制已经适应了这样的营养结构，一旦变成西方化的高热量、高动物蛋白质的饮食结构，就会吃不消。此外，从性格和心理上看，东方人相对容易封闭自我，“擅长”压抑内心感受，不像西方人那样心情不好时乐于进行“心理排毒”。而不断累积的心理和情绪“毒素”也是乳腺癌的诱发原因之一。