用户名:
密码:
首页 > 亲子乐园 > 妈咪篇 > 孕前准备 > 孕前营养 > 定义您的浏览字号: 小 中 大

水煮蔬菜营养失一半

发布时间：2007-10-04　来源：《生命时报》 编辑：阿贵 浏览:　评论:0

　　据英国《每日邮报》近期报道，用水煮10分钟，花椰菜中所含的对抗疾病的化合物减少了40%或更多。为此，科学家正力劝国民停止煮蔬菜的烹调方法，而改用蒸、微波炉加热或旺火炒。

　　曾有研究表明，多吃花椰菜可以降低癌症、心脏病和中风的风险。据说，这是因为其富含硫配醣体。英国华威大学进行的研究对蔬菜的各种烹调方法进行了评估。研究人员发现，对于花椰菜，煮仅5分钟时，硫配醣体减少15%；而煮10分钟的话，硫配醣体减少大约40%。其他烹饪方法则好得多。英国营养基金会的营养学家安娜·丹妮表示，煮蔬菜还会导致其他营养成分的流失，比如维生素C和叶酸。


声明：本站登载此文出于传递信息之目的，绝不意味着本站赞同其观点或证实其描述。

【评论】 【收藏】 【关闭】 【打印】

发表评论
用户名: 密码: 验证码: 匿名发表
相关文章链接
 ·孕前应调整营养结构(图)  (2007-10-04 13:34:38)
 ·营养不良也可影响男性生育  (2007-10-04 01:27:03)
 ·身体缺乏营养的六大健康信号(组图)  (2007-10-04 01:19:00)
 ·准爸爸应帮妻子储备营养  (2007-10-04 00:45:29)
 ·新婚期间要注意营养  (2007-10-03 00:30:30)
 ·准爸爸营养宝典  (2007-09-17 00:12:10)
 ·怀孕之前需要补充哪些营养  (2007-09-17 00:10:55)
 ·男子性健康与饮食营养调养  (2007-09-11 22:12:42)
 ·母乳中含有足够的营养素  (2007-09-10 20:55:04)
 ·宝宝长壮 重要营养素分析  (2007-09-10 20:13:24)
Copyright 2007-2010 爱之贵生活网 www.azg168.com. All right reserved
联系电话:020-85853980 购买吉祥物咨询QQ：906944475点击这里咨询 763172135点击这里咨询
邮编：510000 地址：中国·广东省广州市天河区棠德路18号 信息产业部ICP备案号：粤ICP备07066414号