美国密歇根大学教授贝齐·罗所夫等研究人员对185名哥斯达黎加青少年进行了跟踪调查。调查发现，婴幼儿时期严重缺铁的儿童，在学习能力、记忆能力和思考能力测试中都没有达到正常水平。

　　研究人员从这些孩子1岁时，就按他们身体缺铁情况分成几组，定期跟踪测试。结果发现，许多缺铁的孩子在成长过程中智力发展难以达到正常水平。

　　罗所夫说：“如果婴幼儿时期缺铁，后果可能像滚雪球一样越来越严重。”

　　据路透社报道，全球有五分之一到四分之一的儿童患有缺铁性贫血。