据报道，美国加利福尼亚大学的林赛·艾伦教授说，在出生头几年的重要成长阶段，不让孩子吃肉，将会给他们带来永久性损害。

　　林赛·艾伦教授说，肉类食品中含有一些其他任何食物中所没有的营养成分，这些营养成分在敏感群体的饮食中难以取代。就孩子、孕妇以及哺乳期妇女的饮食问题，艾伦教授认为，“在生命的这些关键阶段不吃肉是对健康不负责任的。”

　　“肉类能提供锌、维生素B12、钙、铁和维生素A等基本微量营养素，而这些很难从素食中摄取。”

　　此外，荷兰的科研人员也发现，如果孩子到了16岁，再给他们的饮食中加入肉类和奶类便为时已晚。他们的健康已受到损害。